Dans Fischen, vous essayez de remporter le plus grand nombre de plis possible au cours de huit manches, chaque carte "pêchée"valant 1 point. Vous utiliserez ensuite les cartes que vous avez récupérées lors de la manche suivante. Si vous n'avez pas remporté suffisamment de plis pour compléter votre main, vous piocherez dans la pile "océan", ce qui introduit de nouvelles cartes pour lesquelles les pêcheurs (les joueurs) doivent se battre. Plus précisément, au début de chaque manche, vous avez entre 8 et 13 cartes en main, en fonction du nombre de joueurs et de la manche. Lors de la première, les cartes vont de 1 à 10 en quatre couleurs. Les règles standard des jeux de plis de type "must-follow" s'appliquent : les joueurs doivent suivre la couleur menée et la carte la plus haute de la couleur menée remporte le pli. De nouvelles cartes entrent en jeu par vagues depuis la pile "océan", avec des cartes de plus grande valeur dans les quatre couleurs, un atout vert de 1 à 16, des cartes 0 qui vous permettent de prendre une carte dans le pli et des cartes bouées spéciales qui peuvent toujours être jouées dans un pli et ce, quel que soit ce que vous avez en main. Avec les bouées, vous pouvez voler le lead ou déterminer quelle couleur doit mener le prochain pli, forcer les joueurs à passer des cartes ou à perdre des points. Vous pouvez même voler toutes les autres cartes d'un pli, dans l'idéal en vous procurant d'énormes poissons à utiliser au prochain tour. À la fin de chaque manche, vous marquez un point pour chaque carte que vous avez attrapée. Celui qui obtient le plus de points après huit manches remporte la partie.