Potato Man est un jeu d'astuces sur le thème très peu utilisé des pommes de terre, dans lequel vous pouvez parfois obtenir les meilleurs scores avec les plus petites pommes de terre.

Après avoir distribué les cartes, les joueurs jouent chacun une carte au centre de la table pour former le "tour" - mais chacune des quatre couleurs ne peut être jouée qu'une seule fois. (Celui qui joue la carte la plus haute remporte le pli - sauf que les trois cartes les moins précieuses du jeu (1, 2, 3 du jaune) remportent le pli si l'une des trois cartes les plus précieuses du jeu (16, 17, 18 du rouge) est présente. Celui qui remporte un pli passe au pli suivant.

Chaque couleur possède son propre petit jeu de cartes de score, et lorsqu'un joueur remporte un pli, il prend une carte de score de la couleur correspondante. La couleur rouge, par exemple, possède en moyenne les cartes les plus élevées (cartes 5 à 18, contre 1 à 13 pour la couleur jaune), mais les cartes de score les moins importantes pour un pli. Toutefois, lorsque trois plis sont réalisés avec la même couleur, les cartes de score de cette couleur sont épuisées et les joueurs prennent les cartes de score "joker" en or, qui valent le plus de points. Il est donc conseillé de garder en main les cartes les plus fortes d'une couleur fréquemment gagnante afin de maximiser ses points, mais la partie se termine dès qu'un joueur ne peut pas jouer une carte en raison des restrictions imposées sur les cartes pouvant être jouées lors d'un pli donné.

Les joueurs comptent leurs points, puis entament un nouveau tour. Le jeu dure autant de tours que le nombre de joueurs. À la fin, celui qui