Dans Stock hold'em (ストックホールデム), les joueurs sont des investisseurs qui veulent utiliser des informations pour manipuler le cours des actions, acheter et vendre des actions et gagner beaucoup d'argent.

Au cours du jeu, les joueurs placent des cartes d'information avec des sources (c'est-à-dire des couleurs) et des nombres sur chaque entreprise, et tous les employés manipulent les prix des actions en faisant des mains de poker pour chaque entreprise.

Étant donné que certaines informations sur ces cartes - la couleur ou le nombre - sont visibles au verso de la carte, les joueurs peuvent spéculer sur la valeur d'une entreprise en devinant les mains des autres joueurs.